EVU-News EVU-Novajxoj / EVU-Nytt aus der Europäischen Vegetarier Union European Vegetarian Union - Euxropa Vegetarana Unuigxo - Europeiska Vegetariska Föreningen - La Unión Vegetariana Europea - Euroopan Vegetaristiyhdistys - Union Végétarienne Européenne - Europæiske Vegetar Uniun Ausgabe 4 - Issue 4 - Numero 4 - Número 4 - Numéro 4 / 1996 English

Editorial

Das vergangene Jahr war sehr wichtig für die vegetarische Bewegung: nie zuvor in der Geschichte ist weltweit so ausgiebig über die fleischlose Ernährung geredet, geschrieben oder diskutiert worden. Ich fürchte, dass es nicht allein unsere Verdienste waren, sondern vor allem die vielen Fleischskandale, besonders die BSE (Rinderwahnsinn) Krankheit. "Haben die Vegetarier doch recht?" "Nur Langzeitvegetarier sind sicher!" und ähnliche grosse Schlagzeilen konnte man in den Zeitungen lesen. Die Stimmen von wegen nicht genug Eiweiss und Eisen sind still geworden. Im Gegenteil, die "Vegetarierstudien" sind oft zitiert worden und nur noch eine Sache ist übriggeblieben, an die sich die Fleischesser klammern, das Vitamin B12 in der veganen oder reinen Pflanzenkost.

Es gibt noch viel zu tun. Die beste Art ist, es durch das eigene Beispiel zu tun: Seien Sie "bekennende Vegetarier" oder "Vegans". Erzählen Sie den Leuten, was Sie essen, kochen, denn ich habe festgestellt, dass es das grösste Problem für Leute, die sich umstellen wollen, ist, was zu essen, wenn das Fleisch weggelassen wird.

In dieser Ausgabe finden Sie noch einige bedeutende Vorträge des IVU Kongresses in Johnstown (USA), und weitere Artikel über verschiedene Themen und Informationen, die nützlich sein können.

Es werden einige neue oder interessante Bücher vorgestellt, die es wert sind, gelesen oder an "zukünftige" Vegetarier geschenkt zu werden.

Wie im Bericht von John Davis über die EVU und Internet zu lesen ist, gab es im letzten Jahr einen 10fachen Zuwachs an Lesern. Stellen Sie sich vor, die Zahl der Vegetarier sei von 3% auf 30% angewachsen!

Gerne würde ich noch die Aufmerksamkeit auf den EVU Kongress in Italien im nächsten Jahr lenken. Ich habe den Veranstaltungsort besucht und ich muss sagen, es ist einfach wunderschön dort. Wir bemühen uns sehr, Ihnen einen Kongress zu organisieren, der viele Informationen bietet, Gelegenheit alte und neue Freunde zu treffen, die Möglichkeit einen wunderbaren Teil Italiens kennenzulernen und die berühmte italienische Küche zu kosten.

Frohe Weihnachten und ein glückliches vegetarisches/veganes Neues Jahr wünscht Ihnen

Sigrid De Leo