Avrupa Vejetaryen Briliği - Basın Bülteni

OMEGA-3'ÜN ÖENMİ YENİDEN TARTIŞMAYA AÇILDI

28 Mart 2006

Yemek bilimcilerin ve devlet kurumlarının yıllarca sürdürdüğü ve üreticilerinde desteklediği balık yağı tabanlı Omega-3 yağlarının ya da en çok satan yağ asidi haplarının gerekliliği, bilim adamları tarafından tekrar sorgulanmaya başladı.

Omega-3 yağ asitlerinin kalp krizi, ölüm, kanser ve çarpıntı gibi olaylardaki etkisini ölçen Britanyalı bilim adamları, bu asidin insan sağlığına olan etkisini yeniden tartışma ortamına taşıdı. Araştırmaya göre "Omega-3 yağ asidi bolluğu gözlemlenen deneklerde hastalık oranında bir düşüşe sartlanmadı'

Hatta araştırmanın ve yayınlanan yayının lideri Dr Lee Hooper'ın bir yorumuna göre, anjin rahatsızlığı bulunan erkeklerde bu tür asitlerin kalp krizi riskini arttırdığı bile söylenmiş. Doktor aynı zaman da yüksek kalitedeki deneylerin artık aşırı Omega-3 yağları alımının oluşturacağı zararlarında araştırılması üzerinde durması gerektiğini de sözlerine ekledi.

Bu son şüphelerle birlikte balık yağı ve Omega-3 içeren yiyeceklerin daha önceden de bilinen cıva içeren balıkların hamile ya da emzirmeden kesilmemiş annelere, çocuklara olan zararını göz önünde bulundurarak Omega-3 kaynakları için doğal ürünlere yönelmek gerekiyor. Yan etkisi olmayan ve en güvenilir besinler genel meyve, böğürtlen, yapraklı sebzeler, keten tohumu, kolza tohumu, kenevir tohumu, ceviz ve yemiş yağlarıdır.

Bu hassas yaklaşım pozitif yan etkileriyle birlikte çevreye de yaralı olacaktır. Örneğin deniz hayvanlarının yüzde 90'ı 1950'den bu yana çoktan yok edilmiş durumda.

Kaynak : Risks and benefits of Omega-3 fats for mortality, cardiovascular disease, and cancer: süreli yayın, BMJ, 24.3.2006

Renato Pichler,
Avrupa Vejetaryen Birliği Başkanı,